1、断气灭火，即在没有引燃附近可燃物的情况下，迅速用毛巾、抹布等物盖住钢瓶护栏，以防止手部烧伤并关闭角阀，一般认为关闭阀门会发生“回火”爆炸的观点是错误的。

2、先灭火后断气，用手抓一把干粉或苏打粉，用力撒向火焰根部，在火熄灭的同时关闭角阀。

3、当阀门失灵时，应先用湿毛巾、肥皂、黄泥等将漏气处堵住，再将气瓶转移到室外，泄掉余气，切记杜绝一切火源。

4、当室内充满烟雾，火势较大时，要边扑救周围火焰，边寻找钢瓶，将钢瓶火扑灭，切断气源，同时用水冷却钢瓶，并将其转移到安全处。

5、当钢瓶站立燃烧时，一般不会发生爆炸，可迅速扑救。若钢瓶倒于地面或减压阀朝向地面燃烧时，人员不可盲目接近，可利用掩护物对钢瓶进行冷却，以防爆炸，并等待消防人员前来处理。餐馆用餐发生火灾

1、在用餐时，意识到可燃气体发生泄漏，应及时告诉服务员，让他们来进行处理，不要私自处理。

2、意识到泄漏情况较为严重时，不要拨打手机。

3、穿高跟鞋，注意走动步幅不要过大，因为高跟鞋的金属鞋跟可能会和地面摩擦形成火星。

4、身着化纤衣服，做各种动作时一定要轻柔，因为化纤亦会引起摩擦，从而引起火花。

5、发现服务员摇晃液化石油气钢瓶以充分利用瓶内气体时，应及时制止。

6、服务员在点燃火锅时，如果是先开气、再点火，应提醒操作顺序发生了错误，并告之应先点火，再开气。

7、发现餐馆还在使用已经严禁使用的卡式炉，应予以拒绝，并举报。

8、餐馆发生着火和爆炸，要临危不慌不乱，沉着冷静，当机立断。

9、如被烧伤，受伤处不要用手触摸，以防止感染，被烧伤处的衣裤不要硬拉强扯，要用剪刀剪开，烧伤处可涂些淡盐水消毒，并立即送往医院治疗。